Тази книга има за цел да разшири общите познания за месото като ценен компонент в храната на човека. В съдържанието ѝ са разгледани неговата структура и състав, качествените му характеристики, процесите, протичащи в него по време на съхранение и обработка и начините за обогатяването му с полезни съставки, с цел максимално запазване на хранителните му и здравословни качества. Внимание е насочено към класифицирането на кланичните трупове на животните, предназначени за добив на месо като начин за определяне на изискванията на консуматорите. Описани са начините за подбор на месо за кулинарна и технологична обработка с ... |
|
|
Книгата е резултат от дългогодишна клинична, теоретична и преподавателска работа на авторката в областта на говорната и езиковата патология. Систематизирани са моделите за интерпретация на специфичните нарушения във фонетиката на българския език и се уточнява взаимодействието на ненормативното говорно поведение с други области на функциониране - емоционално, поведенческо и социално. Представено е собствено епидемиологично проучване, което установява социалната значимост и разпространението на артикулационните нарушения, както и подпомага оптимизирането на оценката и характеристиката на атипичното артикулационно поведение ... |
|
|
Книгата Теоретични аспекти на джудо като бойно изкуство и спорт се основава на докторската разработка на автора за защита на научната степен доктор на науките. Трудът е продължение на научните търсения на проф. Янева-Прокопова в областта на спортната педагогика и по категоричен начин доказва как практикуването на спорт и най-вече на джудо намалява агресията, превенция е срещу агресивното поведение и води до изграждането на една балансирана личност. Книгата съдържа теоретични обобщения на научноприложни проблеми и е подходяща за широк кръг читатели - треньори, преподаватели, учители, инструктори и любители на бойните ... |
|
|
В книгата Календарен справочник по лозарство по месеци са отбелязани всички мероприятия, които трябва да се извършват в лозята, вкоренилищата и маточниците. В различните раздели кратко и ясно се третират всички въпроси от засаждането на лозята, тяхното отглеждане до прибиране на реколтата. Книгата е написана на научно-популярен език и е предназначена за специалисти по лозарство, лозари практици и любители, учащи и арендатори. ... |
|
|
Научете как да разбирате за хората повече, отколкото те самите ви казват или биха искали да знаете. ... Първата част на книгата е посветена на физиогномиката. Това е познато от древността учение за определяне на психо-емоционалното състояние, характера, болестните предразположения, общото здравословно състояние и дори съдбата на човек по изражението на лицето и очите. Физиогномиката изучава формата и чертите на лицето, отделните негови елементи (чело, вежди, очи, уши, нос, уста, устни, брада, бузи), както поотделно, така и в комбинация. В тази книга е засегната топологията, като дял от физиогномиката. Описани са осем ... |
|
|
Учебникът по Обща генетика е предназначен за студенти от специалностите Биология, Биология и химия за подготовка на учители, Екология и Молекулярна биология в ПУ "Паисий Хилендарски". Той е в съответствие с нови учебни планове и програми за бакалавърската и магистърската степени на тези специалности. На базата на данни от класическата генетика, цитогенетика, постиженията на молекулната генетика и популационната генетика, в настоящия учебник са включени следните основни раздели: унаследяване при независимо комбиниране на гените унаследяване при взаимодействие на гените цитологични основни на ... |
|
|
Спиращ дъха разказ за една от повратните точки в историята на човечеството - епоха на страховит сблъсък между Запада и Изтока, който променя света. В него могъщи рицари и дръзки емири, красиви жени и божествени образи будят въображението и ни потапят в грандиозни битки, предателства, интриги и личностни противоборства, завладяване и изгубване на градове и територии, религиозен фанатизъм и рицарско великодушие, а поуките са актуални и до днес. Ричард I Лъвското сърце и Саладин, Годфроа дьо Буйон и свети Луи са само част от ярките образи, които оживяват на страниците на книгата. Настоящото издание е богато илюстрирано със ... |
|
|
Накъдето и да погледнеш - никъде няма гаранция, че дисковата херния ще бъде успешно победена. Все пак няма безизходни положения. На отговорите на въпросите Какво да се прави? и Как да се прави? е посветена книгата. Няма да ви се наложи да се подлагате на операция, да плащате за тренировки и да пътувате до другия край на града за заниманията. Дисковата херния и другите заболявания на гръбначния стълб можете да надвиете в домашни условия, където и стените на дома ви помагат. ... |
|
|
Второ издание. ... "Целта, която като цяло преследва книгата на Гезел е създаването на един антимарксически социализъм, една реакция срещу laissez faire (фр. оставете да тече), създадена върху здрава теоретична основа и съвсем различна от тази на Маркс . Аз мисля, че бъдещето ще научи много повече от духа на Гезел, отколкото от този на Маркс. Уводът на книгата Естественият икономически порядък чрез свободна земя и свободни пари показва моралната висота на Гезел." Проф. д-р Джон Мейнард Кейнс, икономист, Кеймбридж "Изпитвам радост от съвършения стил на Гезел... Създаването на пари, които не могат да се ... |
|
|
"Резултатите от теренните изследвания и техният анализ категорично рушат представите за хомогенна ромска общност дори само в рамките на един квартал и на едно поколение младежи. И заедно с това изявяват сходства и различия между двете групи младежи (роми и българи), търсейки тяхното обяснение и възможностите за сближаването - опознаването, взаимодействието - между тях. Надявам се книгата на Радостина Антонова да достигне не само до студенти по социология, политология, културология, етнология; до социални учени, интересуващи се от проблемите на българското общество и на съжителството/взаимодействията на роми и българи, ... |
|
|
"По своята същност книгата Алпинизъм и наука представлява сборник от публикувани по-рано научни трудове и статии. В нея авторът е включил значителна част от своите разработки, които са публикувани в различни печатни издания. Те не са подлагани на допълнителна преработка, а е запазен първоначалния им текст. Според мен този подход е оригинален и дава възможност читателя да долови духа на времето, когато са сътворени, без да се влияе от тяхната значимост. С удоволствие отбелязвам, че в достъпната ни литература не съм срещал резултати от подобни изследвания, приложения на оригинални методики, анализи, теоретични и ... |
|
|
Трето издание. Препис: Д-р Николай Иванов Колев . ... Историко-филологически издирвания и изследване на историята на трако-илирийци скити, готи, хуми, келти и други. Забранена в България от 1944 г. до 1990 г."Напечатаното тук е съкратена част от една по-обширно намислена работа, която засега не може да излезе. Ако въпреки това ние обнародваме настоящето, то е, че предвид борбите, които нашият народ води за своята политическа независимост, рекохме да му посочим какъв народ е той, защото той досега е водил борба в ненаучен терен и затова е губил. В тези си листове ние приведохме доказателства, че българите не са чужд ... |
